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2010年2月11日 (木)

できた!「こんがりアツアツ!ごちそうカレーうどん」大成功!

今朝、見ていた、スパイスTV「どーも☆キニナル!」の番組中のキッチンdeSHOWの中で、創業75年の洋食「たいめいけん」三代目、茂出木浩司先生が作って見せた、「こんがりアツアツ!ごちそうカレーうどん」に刺激され、先日のオムレツに続き、さっそく料理にチャレンジ。

豚こま切れにパプリカたっぷりの具材をカレー味に仕上げ、そこにピザ用チーズとパルメザンチーズをたっぷりかけてオーブンへ。

写真は、チーズをかけてオーブンに入れる前の具材です。

Scimg3109

のせる具材をオーブンで焼いている間に、うどんの準備です。先ほどの具材を炒めたフライパンは、美味しさが残ってるので洗わずに使用。ゆでうどんを投入し、カレー粉をまぶして軽く炒めると、麺にカレー粉が染みわたり、いい感じに。そこに、ブイヨンスープを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

Scimg3113

さぁ、できたうどんの上に、オーブンで焼き上がった具材をのせて完成です。

表面がカリッと焼けたチーズとカレーの相性はバッチリ!味もいけてて、今回は大成功happy01

Scimg3120

restaurantレシピはこちら http://www.fujitv.co.jp/kininaru/kichen/index.html

このレシピは、↓ ESSE(3月号)に掲載中です。

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コメント

玉ねぎがでかすぎるじゃないのっ。
マックスみじん切りまで~

ヘッヘッhappy02
タマネギに見えるのは、黄色パプリカと、大根をサイコロにして入れました。
レシピでは、うどんをカレー粉で炒めるときにも、長ネギのブツ切りがあったけど、
もちろん抜きました。good
けっこう美味くできて、上司の麺好きトモーニャさんにも食べさせてあげたいくらいでしたヨ。

やられたっ。そーきたかぁ~
すっごく美味しそうです。
チーズとカレーって相性がいいですよね。
今度作ってみます(^u^)

けっこう美味しかったんで、ぜひ作って見てくださいな。happy01
めんつゆ+うどん+レトルトカレーでごまかしてた時と違って
カレー粉から作ると美味しいんですね。
恐るべし!ブイヨンshine

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